Thüringer Kloßsiegel

Am Wochenende und Feiertagen sowie auf Vorbestellung verwöhnen wir unsere Gäste mit einem besonderen Leckerbissen: hausgemachte Thüringer Klöße - nach einem uralten Famillienrezept zubereitet.

Dafür wurden wir mit dem "Thüringer Kloßsiegel" ausgezeichnet. Dieses appelliert an die Berufsehre des Koches, der wiederum eine Ehrenerklärung abgibt, die besagt, dass er die Klöße nach der original Thüringer Rezeptur handgefertigt frisch auf den Tisch bringt. Wenn man so will, handelt es sich dabei um das Reinheitsgebot für den Thüringer Kloß.

Dazu gibt es bei uns heimisches Wild, Rinderroulade "Hausfrauen Art", mit Bärlauch gefüllter Schweinebraten und weitere deftige Spezialitäten. Unbedingt probieren!